Turgay Başyayla İle Lezzet Yolculuğu 178. Bölüm / Erzurum

Tüm Türkiye’yi şehir şehir dolaşıp, muhteşem yöresel tatları evlerinize getiren Turgay Başyayla’nın Erzurum’daki lezzet yolculuğunda ilk durağı İspir ilçesine bağlı Aksu Köyü oldu. Misafirverper köy ahalisi tarafından coşkulu bir karşılamanın ardından keyifli sohbetler ekrana geldi. Hanımlar, yöresel lezzetlerden gendime çorbası, kavut, asude tatlısı, haşıl, dut pekmezi, kaymaklı kuymak, nişasta tatlısı tarifleri verdi. Turgay Başyayla, Erzurum’un tarihi çarşılarını gezip, el emeğini göz nuruyla buluşturan ustalarla sohbet etti. Oltu taşına dair merak edilenler anlattı. Şahane tatlardan sebzeli kuzu incik haşlama, incir tatlısı yapıldı. Meşhur İspir kuru fasulyesinin lezzet sırları anlattı. Kadayıf dolması, açma yahnisi, pöçlü-mercimekli bulgur pilavı, kaz dolması hazırlandı. Sunumda yöresel türküler seslendirildi.