Etli Lahana Dolması
Pelin Karahan, Sultan Demir ile Etli Lahana Dolması tarifini gösterdi.
Malzemeler;
1 adet orta boy lahana
yarım kg orta yağlı kıyma
1,5 su bardağı pirinç
2 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
yarım demet maydanoz
yarım demet taze nane
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı sumak ekşisi
1 tatlı kaşığı pul biber
yarım çay bardağı ayçiçek yağı
1 adet kaburga
2-3 su bardağı sıcak su
Sosu İçin;
125 gr bitkisel margarin
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı sumak
2 yemek kaşığı salça
Süslemek İçin;
maydanoz
Yöresel Yemekler
