Kayseri yağlaması tarifi!

Şef Kapımda'nın 25. Bölümünde; Tahsin Şef, Buğçe Kılıç’ın evine konuk oldu. Tahsin Şef, mutfaktaki malzemelerle Kayseri yağlaması yaptı.

Malzemeler:

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker

• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5 su bardağı un

İç harcı için;

• 500 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 2 adet yeşilbiber
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Üzeri için;

• 2 su bardağı sarımsaklı yoğurt