Siron tarifi!

Şef Kapımda'nın 21. Bölümünde; Tahsin Şef, Figen Demirkaya’nın evine konuk oldu. Tahsin Şef, mutfaktaki malzemelerle siron yaptı.

Malzemeler:

Yufkası için;

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz

Kıymalı harcı için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 150 gram dana kıyma
• 1 çay kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Sulandırılmış yoğurt sosu için;

• 2 su bardağı süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1,5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz

Tereyağlı sos için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı domates salçası

Üzeri için;

• Yarım demet maydanoz