Falafel tarifi!

Şef Kapımda'nın 29. Bölümünde; Tahsin Şef, Hayriye Güven’in evine konuk oldu. Tahsin Şef, mutfaktaki malzemelerle falafel yaptı.

Malzemeler:

• 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı kişniş
• Çeyrek demet maydanoz
• 2 dal taze soğan
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tahin

Kızartmak için;

• 1 su bardağı ayçiçek yağı

Sosu için;

• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 1 yemek kaşığı tahin
• 2 diş sarımsak 
• 1 yemek kaşığı limon suyu