Nursel Ergin kendi seçtiği lezzetli yemeklerden "Patlıcan Kebabı" tarifini verdi.

Malzemeler;

1.5 kilo patlıcan

1 baş taze sarımsak 

ZeytinyağıKöfte için:

1.5 kilo dana kuzu karışık bıçakarası kıyma

1 tatlı kaşığı karabiber 

1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı;

Patlıcanları dilimleyip, tuzlu suda yarım saat bekletin.Bu aşamada kıyma, karabiber ve tuzu iyice yoğurun. Köfteleri ve suyunu süzüp bol su ile yıkadığınız patlıcanları tepsiye dizin. Bir patlıcan bir köfte yan yana olacak şekilde sıralayın. Aralarına sarımsakları yerleştirip üzerine zeytinyağı sürün. 200 derece fırında pişmeye bırakın. Afiyet olsun.