Damakları şenlendiren lezzet İzmir Köfte!

Şef Kapımda'nın 54. Bölümünde; Tahsin Şef, Özlem Güneş’in evine konuk oldu. Mutfaktaki malzemelerle İzmir Köfte yaptı.

Malzemeler;
Köftesi için;

• 500 gr az yağlı dana kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yumurta
• Yarım demet maydanoz
• 1,5 su bardağı galeta unu
• 1 çay karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz

Diğer malzemeler;

• 3 diş sarımsak
• 4 adet domates
• 4 adet patates
• 3 adet çarliston biber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Kızartmak için;

• 1 su bardağı sıvı yağ