Erik tava tarifi!

Şef Kapımda'nın 55. Bölümünde; Tahsin Şef, Ayşe Dicle'ye konuk oldu. Mutfaktaki malzemelerle erik tava yaptı. 

Malzemeler:

• 500 gr kuşbaşı kuzu eti
• 500 gr yeşil erik 
• 1 baş taze sarımsak 
• 4 adet arpacık soğan
• 2 adet yeşilbiber
• 2 adet kapya biber
• 2 adet domates
• 100 ml ayçiçek yağı
• 60 gr domates ve biber salçası
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 200 gr kuyruk yağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı