Bayburt usulü ekşi lahana tarifi

Sevcan'la Lezzet Yolunda'nın 38. Bölümünde; Sevcan Orhan, Bayburt'u gezdi. Sevcan Orhan, Bayburtlu Elif Hanım ile yöresel bir lezzet olan ekşi lahana tarifini verdi.

Malzemeler;

300 gr lahana salamurası
200 gram tereyağı
1 kase kuru soğan
3 yemek kaşığı domates salçası
1 kase kemikli et
100 gram bulgur
Kaynamış su
Karabiber
Tuz

Yöresel Yemekler

Antalya piyazı tarifi! Tahsin Şef, mutfaktaki malzemelerle Antalya piyazı yaptı.
Hint helvası tarifi! Hindistan'ın geleneksel tatlısı Hint helvası yapıldı.
Etin sebze ile en güzel uyumu: Kilis tava! Tahsin Şef mutfaktaki malzemeler ile Kilis tava yaptı!
Pratikliği ile enfes bir ana yemek: Macar kebabı! Sofraların vazgeçilmezi Macar kebabına Tahsin Şef dokunuşu.
Babagannuş tarifi ve hikayesi! Tahsin Şef, mutfaktaki malzemelerle babagannuş yaptı.
Pirpirim aşı tarifi! Tahsin Şef, mutfaktaki malzemelerle pirpirim aşı yaptı
Etsiz Ankara Tava tarifi ve ipuçları! Tahsin Şef, mutfaktaki malzemelerle Etsiz Ankara Tava yaptı.
Falafel tarifi! Tahsin Şef, mutfaktaki malzemelerle falafel yaptı.
Trabzon güveci tarifi! Tahsin Şef, mutfaktaki malzemelerle Trabzon güveci yaptı.
Gazpacho tarifi! Tahsin Şef, mutfaktaki malzemelerle gazpacho yaptı.
Kayseri yağlaması tarifi! Tahsin Şef, mutfaktaki malzemelerle Kayseri yağlaması yaptı.
Çullama köfte tarifi! Tahsin Şef, mutfaktaki malzemelerle çullama köfte yaptı.