350 gr kavurma

7 adet kuru soğan

1 yemek kaşığı tereyağı

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Karabiber

Tuz 

YUFKASI İÇİN

1 tatlı kaşığı tuz

3 su bardağı ılık su 

Aldığı kadar un

YUFKALARI ISLAMAK İÇİN

Kurut ya da ayran 

2 su bardağı su 

3 diş sarımsak

Soğanlar baharatı ve yağıyla birlikte kavrulur. Kurut toprak kapta eritilir. Hazırlanan yufkalar sacda pişirilir.  Kırılıp servis tabağının altına konur. Kavurmalar küp küp kesilip soğanların içine atılır. Eritilen kurut yufkaların üzerine dökülür. Kavurmalı soğan üzerine yayılır.