Pelin Karahan'la Nefis Tarifler 254. Bölümünde; Pelin Karahan bugün Merve Şişman ile Patlıcanlı kıymalı simit börek yapımını gösterdi.

Malzemeler; 

1. 3 adet yufka

İç harcı için;

1. 250 gr kıyma
2. 2 adet patlıcan
3. 1 adet kapya biber
4. 1 adet kuru soğan
5. 200-250 gr kaşar peynir
6. 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
7. 1 tatlı kaşığı tuz
8. 1 çay kaşığı karabiber

 Sosu için; 

1. 2 yumurta
2. 2 su bardağı süt
3. 1 çay bardağı ayçiçek yağı