Yufkalı tavuk mantısı tarifi!

Şef Kapımda'nın 19. Bölümünde; Tahsin Şef, Kartal’da Esma Karabudak’ın evine konuk oldu. Tahsin Şef, mutfaktaki malzemelerle yufkalı tavuk mantısı yaptı.

Malzemeler:

• 3 adet tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı pul biber
• 2 adet yufka

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı nane

Üzeri için;

• 1 su bardağı çırpılmış yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 çay kaşığı pul biber
• Yarım demet maydanoz