Nursel’in Mutfağı’nın bugünkü konuğu Sinem Nadri oldu. Sinem Nadri, Gürcü ve İran mutfağına özgü "Gürcü Böreği", "Baklalı Dereotlu İran Pilavı", "İran Kebabı" ve "Hinkal" yaptı.

Hamuru İçin;

2,5 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
Bir tutam tuz
2 yemek kaşığı sıvıyağ

İçi İçin;

2 su bardağı ceviz içi
3 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri İçin;

3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı süt

Hamurları Açmak İçin;

Nişasta
Un

Hamuru için, unu bir kaba koyun. Daha sonra üzerine ılık sütü, tuzu ve sıvıyağı ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Sonrasın da mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıp dinlendirin. Bu sırada iç harcı için, cevizi rondodan geçirin. Hamuru biraz dinlendirdikten sonra açın. Üzerine tereyağını eritip sürün. Sonrasında rondodan geçirdiğiniz cevizi üzerine serpin. Daha sonra toz şeker serpip oklavaya sararak büzüştürün.  Geniş bir tepsiye gül gibi sarıp tepsinin ortasına yerleştirin. Kalan hamurları da aynı şekilde yapıp etrafına sarın.  Son olarak üzeri için, tereyağı eritip, sıvıyağ da karıştırarak hamura dökün. Son olarak üzerine toz şeker de serpip 180 de fırına vererek pişirin.