Maraş Mutfağından Sömelek Köftesi

Malzemeler

Et, bulgur, tuz ve irmik su karıştırılmadan yoğrulur. 

Malzemeler kaynaştıktan sonra çok az su eklenir ve harmanlamaya devam edilir. 

Köfte hamuru hazır olunca parçalara ayrılarak şekli verilir. 

Kaynayan suya atılarak haşlanır. 

10 dk haşlandıktan sonra sosu dökülerek servise hazır hale getirilir.  Afiyet olsun.