Arama

Nursel'in Mutfağı

Adana Mutfağından Karakuş Tatlısı

Nursel’in Mutfağı’nın bugünkü misafiri Hacer Yaşar oldu. Hacer Yaşar, Adana mutfağına özgü "Horzum Tepesi", "Çöp Şiş", "Karakuş Tatlısı" ve "Yeşil Mercimek Köftesi" hazırladı.

KARAKUŞ TATLISI

HAMURU İÇİN

2 adet yumurta

Yarım su bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ

2 yemek kaşığı yoğurt

1 çimdik tuz

1 çimdik şeker

Aldığı kadar un

İÇİ İÇİN

2 su bardağı ceviz içi

ŞERBETİ İÇİN

Birkaç damla limon suyu

5 su bardağı toz şeker

6 su bardağı su

KIZARTMAK İÇİN

2 su bardağı sıvı yağ

AÇMAK İÇİN

Nişasta

Yumurta, süt, sıvı yağ, yoğurt, tuz, şeker karıştırılır, ardından un eklenir. Şerbeti önceden hazırlanır. Nişasta ve un karışımı ile bezelere ayrılan hamur açılmaya başlanır. Cevizler rondodan geçirilir. İnce açılan altı kat yapılmış yufkaya cevizler dizilir. Kalan hamur kat kat yapılarak üzerine kapatılır. Ardından kesilir ve bayram şekeri gibi büzülür. Altı kısık yağda kızartılır. Yağdan çıkar çıkmaz soğuk şerbetin içine atılır.

BÖLÜMLER

Fas Mutfağı'ndan Seffa Nursel’in Mutfağı’nın bugünkü konuğu Chaimaa Horma Korkmaz oldu. ...

Adana Mutfağından Karakuş Tatlısı Nursel’in Mutfağı’nın bugünkü misafiri Hacer Yaşar oldu. Hacer Yaşar, Adana mutfağına . ...

Çay saati menüsünden Pişmeyen Pasta Nursel’in Mutfağı’nın bugünkü konukları Bilge Ok ve Yeşim Özyurt oldu. ...

Nursel'in Mutfağı Erzincan - 09.03.2016 Nursel’in Mutfağı’nınbugünkü konuğu Gönül Tuncay oldu. ...

Çay saati menüsünden Ağaç Kek Nursel’in Mutfağı’nın bugünkü konukları Bilge Ok ve Yeşim Özyurt oldu. ...

Kolay Su Böreği Nursel Ergin'in bugünkü misafiri Elazığ'dan Zeynep Fırat oldu.

Amasya Mutfağı'ndan Ekmek Aşı Nursel’in Mutfağı’nın bugünkü misafiri Şerife Özel oldu. ...

Amasya Mutfağı'ndan Çarşaf Çöreği Nursel’in Mutfağı’nın bugünkü misafiri Şerife Özel oldu. ...

Amasya Mutfağı'ndan Bakla Dolması Nursel’in Mutfağı’nın bugünkü misafiri Şerife Özel oldu. ...

Nursel'in Mutfağı Programı

Türkiye’nin her yerinden lezzetler ve bilinmeyen tatlar Nursel’in Mutfağı'da!

Yapımcılığını Postmodern Film Production’ın üstlendiği “Nursel’in Mutfağı”, Nursel Ergin’in sunumuyla renk katacağı programda; her yöreden farklı lezzetler sunulacak. Her gün ayrı bir yöreden elinin lezzetine güvenen bir ev hanımının konuk edileceği “Nursel’in Mutfağı”’nda, o yöreye ait hazırlama metotları ile en az dört yemeğin yapılışını izleyeceksiniz.