1,5 kilo kabak

İÇ HARCI İÇİN

300 gr dana kıyma

2 su bardağı köftelik bulgur

1 adet kuru soğan

2 yemek kaşığı biber salçası

2 yemek kaşığı kuru reyhan

Kimyon

Karabiber

Pul biber

Tuz

ÜZERİ İÇİN

Yoğurt

Tereyağı

Pul biber

Kabakları soyup ikişer parmak kalınlığında halka halka doğrayın. Ardından içlerini oyarak alın. Diğer tarafta iç harcı için, bulguru bir kaba koyun. Üzerine soğanı rendeleyin. Daha sonra salçayı kıymayı baharatları ekleyip yoğurun. Sonrasında kabakların ortasını bu harçla doldurun. Doğrarken aldığınız kabağın içleri tencerenin dibine yerleştirip, üzerine doldurduğunuz kabakları koyup bir bardak kadar su da ekleyip kısık ateşte pişirin.