- Anasayfa /
- Nursel'in Mutfağı /
- Galeri /
- Adıyaman Mutfağı'ndan Kavurmalı Hitap
Adıyaman Mutfağı'ndan Kavurmalı Hitap
Malzemeler
Hamur için maya, tuz, toz şeker, su ve un karıştırılır, mayalı bir hamur elde edilir.
İç harcı için sarımsak ve soğan doğranır.
Kavurmalar küçültülür.
Kavurma, sarımsak, soğan ve kıyılmış maydanozlar bir kaba alınır.
Karışımın üzerine kimyon, tuz, domates ve biber salçası dökülür.
Bol pul biber eklenir.
Zeytinyağı da eklenerek harç karıştırılır.
Mayalanan hamur açılmaya başlanır.
Açılan hamur ufak parçalara ayrılır, tekrar açılır ve hazırlanan harç eklenir.
Ay şeklinde kapatılır ve fazlalıklar kesilir.
Hazırlanan hitaplar yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Fırında pişirilir.
Afiyet olsun.
GALERİLER
