Afyon Mutfağından "Patlıcan Böreği"

6 adet bostan patlıcanı
1 kilo dana kıyma
2 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
Sarımsak
Karabiber
Pul biber
Tuz

Üzeri İçin;

2 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Domates
Sivri biber

Patlıcanları közleyin, kabuklarını soyun ve ufak ufak doğrayın. Karabiber ekleyin.
Soğanları doğrayın. Kıymayı , incecik doğranmış maydanozu, soğanı, sarımsağı, pul biberi , tuzu iyice yoğurun. Patlıcanları da ekleyin yoğurmaya devam edin. 
Yağlanmış tepsiye iyice yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Pişmesine yakın yumurta sarısı ve sıvı yağı karışımını sürün. Dilimlenmiş domatesler ve sivribiberler ile süsleyerek tekrar fırına verin.

 

Nursel Ergin’in sunumuyla “Nursel ile Ramazan Sofrası” Show TV ekranlarında izleyicilerle buluşmaya devam ediyor. “Nursel ile Ramazan Sofrası”, Ramazan ayı boyunca her gün Show TV ekranlarında izleyicilerle buluşacak. Nursel Ergin, Türkiye’nin birçok yerinden Ramazan’a özel lezzetleri ve tatları ekranları başındaki seyircilerle paylaşacak. Nursel Ergin, Ramazan ayı boyunca her gün yayınlanacak programında, ev hanımlarının kendi evlerine konuk olacak. Ev hanımlarının kendi yörelerine ait leziz yemeklerin ve Ramazan’a özel tariflerin ekrana taşınacağı programda; konuk olunan ailenin tüm fertleriyle bereketli bir Ramazan Sofrası hazırlanacak. 

Ramazan’a özel yemeklerin yapıldığı ve tariflerinin paylaşıldığı Nursel ile Ramazan Sofrası sıcak atmosferiyle Show TV’de sizleri bekliyor. Her yöreye ait farklı Ramazan lezzetlerinin sunulacağı “Nursel ile Ramazan Sofrası”, Ramazan Ayı boyunca her gün Show TV’de!