Karışık ızgara tarifi!

Şef Kapımda'nın 30. Bölümünde; Tahsin Şef, Gamze Aydın’ın evine konuk oldu. Tahsin Şef, mutfaktaki malzemelerle karışık ızgara yaptı.

Malzemeler:

Tavuk Kanat için;

  • 1 kg tavuk kanak
  • 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı köri
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • Yarım tatlı kaşığı top kişniş
  • Yarım tatlı kaşığı zerdeçal
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay bardağı sıvı yağ

Antrikot için;

  • 4 dilim antrikot
  • 5 dal taze kekik
  • 5 dal taze biberiye
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber

Garnitür için;

  • 3 adet domates
  • 5 adet yeşilbiber
  • 2 adet kırmızı soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 yemek kaşığı sumak