Pelin Karahan'la Nefis Tarifler'in 201. Bölümünde; Pelin Karahan, Tuna Aktan ile Üç Farklı Hamburger Köftesi yapımını gösterdi.
Malzemeler;
Peynirli Hamburger Köftesi;
400 gr tek çekim dana döş kıyma
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı ayçiçek yağ
ı1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
Karamelize Soğanı İçin;
4 adet kuru soğan
2 dilim çedar peyniri
1 yemek kaşığı kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı sirke
Sosu İçin;
5 yemek kaşığı ketçap
2 yemek kaşığı taneli hardal
2 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı acı sos
Arası İçin;
Çedar peyniri
KıvırcıkDomates
Sebzeli Hamburger Köftesi;
300 gr tek çekim dana döş kıyma
1 adet kabak
1 adet havuç
1 adet domateS
1 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Sosu İçin;
3 yemek kaşığı süzme yoğur
t2 yemek kaşığı mayonez
6-7 dal maydanoz
3 diş sarımsak
Sunumu İçin;
1 adet kabak
1 adet patlıcan
1 adet kapya biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Kasap Köfte;
400 gr dana köftelik kıyma
Yarım çay bardağı galeta unu
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı karbona
t1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Sunumu İçin;
1 adet havuç
1 adet salatalık
