Nursel Ergin kendi seçtiği lezzetli yemeklerden "Ciğer Şinitzel" tarifini verdi.

Malzemeler;

1 kg yaprak kuzu ciğer

2 su bardağı un 

4 yumurta

1 tane bayat ekmek kırıntısı 

Kırmızı toz biber 

Kekik

Tuz

Pulbiber

Sosu İçin;

300 gr çeri domates 

3 adet çarliston biber

1 baş taze sarımsak

Yumurtalara kırmızı toz biber, tuz ekleyip çırpın.Ayrı bir kapta una tuz ve pulbiber ekleyip karıştırın.Yaprak ciğerleri tuzlayın. Önce yumurtaya sonra sonra una tekrar yumurtaya ve en son ekmek kırıntılarına bulayıp bol yağda kızartın.

Diğer taraftan çeri domatesleri, biberleri ve sarımsakları tuz ekleyip zeytinyağında soteleyin. Sunum tabağına aldığınız ciğer Şinitzelleri sosunuz ile birlikte servis edebilirsiniz.