Kırım Mutfağından Orman Kebabı

Mazemeler

Düdüklü tencerede dana kuşbaşı etleri sıvı yağ konarak yemeklik doğranmış soğanla birlikte kavrulur. İçine salça ve tuzu konarak karıştırılır. 

Patatesler, patlıcanlar, havuçlar küp küp doğranır ve kızartılır. 

Biberler iri doğranır ve onlar da kızartılır

Cam dikdörtgen fırın tepsisine kızaran sebzeler ve pişen etler alınıp harmanlanır.

İçine et suyundan az ilave edilip 10 dakika kadar 200 dereceye ayarlanmış fırında pişirilir.

Afiyet Olsun