Nursel Ergin’in konuğu Esra Karaaslan, Ankara’ya özgü "Patatesli Milföy Kıtırlı Çorba", "Ankara Tava", "Samsun Pidesi" ve "Sütlü Kadayıf" yaptı.

500 gr kadayıf
250 gr tereyağı
2 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi

Şerbeti İçin;

1,5 litre süt
3,5 su bardağı toz şeker

Üzeri İçin;

Antep fıstığı

Kadayıfların üzerine tereyağı gezdirin. Elinizle havalandırıp tel tel ayırıp yarısını dikdörtgen cam fırın kabını alın. 
Üzerine dövülmüş ceviz içi serpin. Üzerine kadayıfın kalan yarısını serpin. Elimizle hafif bastırıp, kenarlarını toparlayın. 
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirelim.
Şerbeti için şekeri, sütü bir tencerede karıştırıp ocakta bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan alıp ılınmaya bırakıyoruz. Tatlı fırından çıkınca ılıtalım, üzerine ılık şerbeti dökelim. Afiyet olsun.