Şef Kapımda'nın 26. Bölümünde; Tahsin Şef, Emine Ekşioğlu’nun evine konuk oldu. Tahsin Şef, mutfaktaki malzemelerleKafes Köfte yaptı.

Malzemeler;

Köftesi için;

• 500 gr dana kıyma
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• Yarım demet maydanoz
• 1 su bardağı galeta unu
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı su
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1,5 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

İçi için;

• 150 gr kaşar peynir