Nursel Ergin bugün, Şef Tahir Tekin Öztan ile birlikte Yenidünya ve Sarımsak Kebabı tarifinin yapımını gösterdi.

Malzemeler;

1 kg yenidünya

1 kilo taze sarımsak

1 yemek kaşığı nar ekşisi

Pulbiber 

Tuz

İç Harcı İçin;

1 kg kuzu kıyma

Karabiber 

Tuz

Kıymayı derin bir kapta tuz ve karabiberle yoğurun. Kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın.

Yenidünyaların çekirdeklerini çıkartın. Taze sarımsakları alalım antepte sarımsakların başlarının otunu ve arkasındaki sapını keselim ortadan ikiye ayıralım .Ortadan ikiye ayırdığımız sarımsakların ve yenidünyaların içine elimizde kıymamızı köfte yapıp bırakalım ve ayrı ayrı tencerelere dizelim.

Nar ekşisini sulandırıp pulbiber ve tuz ekleyip karıştırın sarımsak kebaplarınızın üzerine gezdirin. Kısık ateşte pişirin.Yeni dünya kebaplarınızın üzerine su gezdirip kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun.