İstanbul çay saatinden İçli Papatya Börek

Malzemeler

Malzemeler

Un, maya, ayran, yumurta, ılık su, tuz ve şeker karıştırılıp yoğrulur. 

Üzerine hafif yağ dökülür. 

Kapatılarak mayalanmaya bırakılır. 

İçi için peynir küp küp doğranır, domatesler ikiye bölünür.

Sosu için biber salçası, domates sosu, kekik ve fesleğen yağda döndürülür. 

Kelepçeli kalıbın ortasına yağlayarak küçük kap konur. 

Hamurdan parçalar kopartılıp içine kaşar ve domates konup yuvarlanır. 

Kabın çevresine yerleştirilir. 

Üzerine yumurta sarısı ve çörek otu dökülerek pişirilir.  Çıktıktan sonra sosu ortadaki kaba dökülür.

Afiyet olsun.