- Anasayfa /
- Nursel'in Mutfağı /
- Galeri /
- Kastamonu Mutfağından Etli Mantı
Kastamonu Mutfağından Etli Mantı
Malzemeler
Malzemeler
Etler içine soğan ve tuz eklenerek sıcak suda haşlanır.
Un, tuz, su ve yumurta ile hamuru oluşturulur, dinlenmeye alınır.
Eriyen tereyağına ıslanmış pirinçler eklenir.
Haşlanmış etler didilir, suyu tencereye alınır.
Etlere hafif pişmiş pirinçler, maydanoz, tuz ve karabiber eklenir.
Bekleyen hamur parçalara ayrılarak açılır.
Hamur kare kare kesilerek harcı konur.
Bohça gibi kapatılır.
Kızan yağda kızartılır.
Kızaran mantılar et suyuna atılarak haşlanır.
Etin tadını alacak kadar beklettikten sonra servise alınır.
Afiyet olsun.
GALERİLER
