Sinop Mutfağından Bulgurlu Börek

Malzemeler

İçi için bulgur ve pirinç ıslatılır. 

Hamuru için un, su ve tuz karıştırılır.

 Bulgur ve pirinç başka tencerede soğan başka tencerede pişirilir. 

Soğana bol yağ eklenir. 

Biraz döndürdükten sonra domates salçası, biber salçası ve toz biber eklenerek pişmeye bırakılır. 

Dinlenen hamur bezelere ayrılır. 

Pişen soğanlar pilavın üstüne dökülürerek karıştırılır ardından soğumaya bırakılır. 

Hamur yufka gibi genişçe açılmaya başlanır. 

Pişirilecek sac yağlanır ve yufkalar yerleştirilir. 

Birinci kattan sonra hazır olan pilav ve soğandan kalan salçalı su yufkanın üzerine yayılır.  

Son kata da salçalı sudan döküldükten sonra börek pişirilir.

Afiyet olsun.