Ev Usulü Makaron

Nursel’in Mutfağı’nın bugünkü misafiri Mehtap Çalışkan oldu. Mehtap Çalışkan, İstanbul'dan Çay saati mutfağına özgü "Volovan", "Çilekli Pasta", "Mantarlı Kiş" ve "Ev Usulü Makaron" hazırladı.

EV USULÜ MAKARON

HAMURU İÇİN

110 gr yumurta akı

250 gr pudra şekeri

500 gr badem unu

KREMASI İÇİN

200 ml krema

300 gr beyaz çikolata

1 su bardağı toz yeşil fıstık

50 gr tereyağı

Badem unu bir kaba koyun. Üzerine pudra şekerini ekleyin. Daha sonra yumurta akını da ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Yoğurdunuz hamuru 2 rulo haline getirip birer parmak kalınlığında kesin. Sonrasında hafif yuvarlayıp tepsiye dizin. Ardından önceden ısıtılmış 180 derecede fırına vererek pişirin. Kreması için kremayı bir tencereye koyup kaynatın. Kaynadıktan sonra beyaz çikolatayı ekleyip içerisinde eritin. Daha sonra tereyağını ve antep fıstığını da ekleyip hepsini birlikte pişirin. Piştikten sonra soğumaya bırakın. Son olarak 2 makaronu üst üste koyup arasına yaptığınız kremadan sürüp servis edin.