Tahsin Şef'ten Bamya Kızartması tarifi ve püf noktaları!

Şef Kapımda'nın 56. Bölümünde; Tahsin Şef, Sevilay İncedere’nin evine konuk oldu. Mutfaktaki malzemelerle bamya kızartması yaptı.

Malzemeler; 

  • 500 gr iri ve uzun bamya
  • 4 yemek kaşığı mısır unu
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı toz biber
  • Yarım çay kaşığı karabiber

Yoğurt sos için;

  • 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • 4 dal maydanoz