Şef Kapımda'nın 62. Bölümünde; Tahsin Şef, Merve Ağaoğlu’nun evine konuk oldu. Mutfaktaki malzemelerle çökertme kebabı yaptı.
Malzemeler:
Eti için;
300 gram bütü dana eti
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
Et marinasyonu için;
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı soda
Kibrit patates için;
2 adet orta boy patates
1,5 su bardağı ayçiçek yağı
Domates sosu için;
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
Servisi için;
4 yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak
