Soğanı soyup rondodan geçirin. Soğan,bulgur, az su, kıyma, un, tuz ve karabiberi bir kaba alıp iyice yoğurun. Küçük, yuvarlak köfteler hazırlayın. Köfteleri suda haşlayın.
Bir tencereye zeytinyağ ve pazıları ekleyip su eklemeden kendi suyuyla pişirin. Sıcakken suyunu süzüp yoğurt, sarımsak ve tuz ilave ederek karıştırın. Ilıkken servis tabağına yayın.
Zeytinyağ-tereyağ-sıvıyağ bir tavaya alıp pulbiberi, biber salçasını, sarımsak hafif kavurup süzdüğünüz köfteleri ekleyip soteleyin. Köfteleri sunum tabağına aldığınız cacığın üzerine alıp sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
İnternet sitemizde kullanılan çerezlerle ilgili bilgi almak ve tercihlerinizi yönetmek için Çerez Politikası, daha fazla bilgi için Aydınlatma Metni sayfalarını ziyaret edebilirsiniz. Sitemizi kullanarak çerezleri kullanmamızı kabul edersiniz.