Şükran Kaymak'la Ramazan Sofrası 1. Bölümünde; Prof. Dr. Arif Verimli konuk oldu. Şükran Kaymak, köz patlıcanlı köfte yapımının inceliklerini ve püf noktalarını anlattı.
Köz patlıcanlı köfte için malzemeler;
500 gr dana kıyma, 1 adet kuru soğan, 2 çorba kaşığı galeta unu, 1 adet yumurta, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı karabiber 1,5 tatlı kağışı un, 2 adet bostan patlıcan, 2-3 adet kapya biber.
