Elmalı Tarçınlı Muffin
Nursel’in Mutfağı’nın bugünkü konuğu Özge Beydağ oldu. Özge Beydağ, İstanbul'dan çay saati mutfağına özgü "Pavlova", "Elmalı Tarçınlı Muffin", "Tiramisu" ve "Lor Peynirli Pankek" yaptı.
ELMALI TARÇINLI MUFFİN
2 su bardağı tam buğday unu
3 adet yumurta
2/3 su bardağı pekmez
2/3 su bardağı zeytinyağı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı yeni bahar
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
2 adet elma
Öncelikle yumurtaları bir kaba kırın. Üzerine pekmezi ve yağı ekleyip çırpın. Başka bir kaba tam buğday ununu koyun. Üzerine kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Tarçın, yenibahar ve cevizi de ekleyip karıştırın. Başka bir tarafta elmaları soyup rendeleyin. Rendelenen elmaları yumurtalı karışıma ekleyip iyice karıştırın. Bu iki karışımı birleştirip ardından muffin kalıbının içine kağıt kalip koyup yerleştirin. Önceden ısıtılmış 220 derecede fırına verip 5 dk sonra 180 dereceye düşürerek pişirin.
Tatlılar
