Nursel Ergin'in bugünkü misafiri Elif Aktaş oldu. Elif Aktaş, Nursel'in Mutfağı'nda, Van mutfağına özgü "Van Ketesi", "Kavurmalı Kabak Borani", "Eğdek Tatlısı" ve "Kürt Köftesi" hazırladı.

Öncelikle şerbeti için, bir kaba şekeri suyu ve limon suyunu ekleyip kaynatın. Kaynadıktan sonra altını kapatıp soğutun. Bu sırada hamuru için, bütün malzemeleri bir kaba koyarak hamuru yoğurun. Yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp rende üzerinde çay tabağı büyüklüğünde açın. Sonrasında yine rendenin şeklini alabilmesi için rulo gibi sarın. Sardığınız hamurları kızgın yağa atarak kızartın. Sonrasında soğuyan şerbete atıp 5 dk kadar beklettikten sonra servis edin.