Yassı Kadayıf

Pelin Karahan, Özden Aslan ile birlikte yassı kadayıf'ın tarifini anlattı.

Yassı Kadayıf Tarifi ;

1 kg yassı kadayıf
Kızartmak için,
Yarım kg sıvıyağ
İç harç için;
1 su bardağı ceviz
Şerbeti için,
3 su bardağı şeker
2 su bardağı su 
Üzerine süslemek için,
Arzuya göre pudra şekeri
Arzuya göre antep fıstığı

Hazırlanışı:

Sıvı yağ kızartma tenceresine alınır. Yassı kadayıfların içine ceviz koyularak kapatılır. Yumurtalar çırpılır. Su ve şeker ile şerbeti yapılır. Kadayıflar yumurtaya bulanır. Kızgın yağda kızartılır. Kızaran kadayıflar şerbete alınır. Şerbeti çekene kadar beklenir. Üzerine fıstık serpilip servis edilir.