Nursel'in Evi'nden "Ispanaklı Selanik Böreği" tarifi

6 adet yufka

3 yemek kaşığı tereyağı


İç Harcı için;


3 bağ ıspanak

2 adet kuru soğan

Pulbiber, Tuz


Üzeri için;
2 yumurta sarısı

2 yemek kaşığı sıvı yağ


Ispanakları yıkayıp iri parçalar halinde doğruyoruz. Bir tavaya 2 çorba Kaşığı zeytinyağı koyup küp doğradığımız 1 baş soğanı pembeleşene kadar soteliyoruz.
Ardından ıspanakları ilave edip 10 dakika kadar soğanlarla birlikte pişiriyoruz. Daha sonra tuzu, pul biberi ekliyoruz.
Tereyağını eritip yufkaları koyacağımız tepsimizi yağlıyoruz. 3 parça yufkayı aralarına tereyağı sürerek tepsiye yerleştiriyoruz. Üçüncü kattan sonra ıspanaklı iç malzemeyi yufkaların üzerine yayıyoruz.
Diğer 3 yufkayı da yine aralarına tereyağı sürerek tepsiye yerleştiriyoruz. En üste biraz daha tereyağı ve çırpılmış yumurta sarısı sürüp pişmeye hazır olan böreği fırına vermeden kare parçalar halinde kesiyoruz.
180 derecede önceden ısıtmış olduğumuz fırında üzeri kızarana kadar pişirip ılıyınca servis ediyoruz.

Yemek kokusunun eksik olmayacağı Nursel Ergin’in yeni evinde dekorasyondan güzellik sırlarına, ev ve bahçe bakımından uzman konuklara kadar eve ve kadınlara dair her şey ele alınacak. Ev dışındaki hayatı sunucunun gözünden ve tecrübesinden de paylaşacak olan “Nursel’in Evi”, günlük yaşam içeriğiyle de yeni sezonda farklı sürprizlerle ekranlarda olacak. Nursel Ergin, Türkiye’nin birçok yerinden özel lezzetleri ve tatları ekranları başındaki seyircilerle paylaşmaya devam edecek.