- Anasayfa /
- Nursel'in Mutfağı /
- Galeri /
- Erzurum Mutfağından Ekşili Dolma
Erzurum Mutfağından Ekşili Dolma
Malzemeler
Kızılcık pestili küp küp kesilerek suda bekletilip ezilir.
İç harcı için malzemeler karıştırılıp yoğrulur.
Harç yapraklara yerleştirilerek önce yanlardan kapatılır.
Ardından kağıt yardımıyla sarılır.
Tereyağı ve salça kavrulmuş tencereye dizilir.
Pestil süzgeç yardımıyla dolmaların üzerine dökülür, su eklenir.
Piştikten sonra ters çevrilerek servis tabağına alınır.
Afiyet olsun.
GALERİLER
