Çanakkale Mutfağından Zenniko

Malzemeler

İçi için pırasalar ince ince doğranır, zeytinyağında kavrulur. 

Un, tuz, su ve zeytinyağı ile oluşturulan hamur bezelere ayrılır. 

Hafif kavrulan pırasalara lor peyniri, biber salçası ve su eklenir. 

Bezeler açılır, fırın tepsisine ilk kat yerleştirilir. 

Diğer bezeler açılıp aralarına yağ sürülerek kat kat yapılır, ardından tekrar açılır.

 İç harc fırın tepsisine dökülür. 

Kenarlar sarkıtılarak diğer kat üzerine serilir. 

İki kenarla birleştirilerek burulur.

 Üçgen kesilir. 

Üzerine sıvıyağ sürülüp 180 derecelik fırında pişirilir. 

Afiyet olsun.