Diyarbakır Mutfağından Musul Aşı

Malzemeler

Önceden ıslatılmış yarmalar sıcak suda haşlanır. 

Soğanlar doğranarak kavrulur. 

Ana tencereye yağ, soğan ve salça eklenir. 

Ardından pul biber, karabiber, tuz, suyuyla birlikte haşlanmış yarma eklenir. 

Karıştırıldıktan sonra haşlanmış nohutlar, ıspanak kökü ve yaprakları katılır. 

Son olarak sumak suyu ile birleştirilip pişmeye bırakılır.  

Afiyet olsun.