- Anasayfa /
- Nursel'in Mutfağı /
- Galeri /
- Malatya Mutfağı'ndan Kömbe
Malatya Mutfağı'ndan Kömbe
Malzemeler
Malzemeler
Kıymalık etler tavaya alınarak kavrulur.
Soğanlar yemeklik doğranır.
Eritilen tereyağına un eklenir ve kavrulur.
Kavrulan kıymaya soğanlar katılır, baharatları eklenir.
Hamur için yoğurt, tuz, su ve un karıştırılır.
On iki bezeye ayrılan hamur açılmaya başlanır.
Yağlanan tepsiye yufkalar serilir, her kata kavrulan tereyağlı un karışımından eklenir.
Dört katta bir kıymalı harçtan konur.
Üzeri için yoğurt, salça ve zeytinyağı çırpılır. Kömbenin üzerine dökülür.
Kömbe kare kare kesilir. Odun ateşinde pişirilir.
Afiyet olsun.
GALERİLER
