- Anasayfa /
- Nursel'in Mutfağı /
- Galeri /
- Erzincan Mutfağından Kızartma
Erzincan Mutfağından Kızartma
Kemikli kaburga etleri içine 1 su bardağı kadar su dökülerek 5 dakika kaynatılır, kefi alınır.
Ardından güvece alınır, içine 1 su bardağı su konarak burada da 5 dakika haşlanır.
Nursel’in Mutfağı’nın bugünkü konuğu Canan Cantürk oldu Canan Cantürk, Erzincan mutfağına özgü “Kızartma”, “Kesme Kadayıf”, “Kanküllü Pilav” ve “Tarhana” yaptı
Salça etin suyuyla inceltilir, içine tuz, pul biber, karabiber katılırak karıştırılır.
Bu karışım güvece konur. Doğranmış patates ve biberler, soyulmuş arpacık soğan, sarımsaklar da katılarak pişmeye bırakılır.
Afiyet Olsun
GALERİLER
