- Anasayfa /
- Nursel'in Mutfağı /
- Galeri /
- Rize Mutfağı'ndan Kuru Ekmek Köftesi
Rize Mutfağı'ndan Kuru Ekmek Köftesi
Malzemeler
Malzemeler
Bayat ekmekler parçalara ayrılarak ıslatılır.
Suda bekletildikten sonra ekmeklerin suyu sıkılarak yoğurma kabına alınır.
İçine rendelenmiş sarımsak, tuz, karabiber, yumurta, rendelenmiş kaşar ve karbonat eklenir, yoğrulmaya başlanır.
Tencereye sıvı yağ dökülerek kızdırılır.
Yoğrulan köfte hamuru dinlenmeye alınır.
Dinlenen harçtan büyük parçalar koparılarak önce una ardından yumurta ve galete ununa batırılır.
Ocaktaki yağa atılarak kızartılır.
Afiyet olsun.
GALERİLER
