Pelin Karahan, Fatma Kasap ile Hamsili Dible yemeğinin pratik yapımını gösterdi.

Hamsi Çiğirtmasi için ;

yarım kg hamsi

Bir miktar iç yağ

1 bağ Pazı

2 adet orta boy kuru soğan

1 bağ Taze soğan

1 bağ Pırasa

birkaç dal yaş nane ve maydanoz

2-3 adet biber

3 adet Domates

alabildiği kadar mısır unu

Hazırlanışı; Pazı ve kapya biber doğranır. Biber ve domates de doğranır. Tüm malzemeler bir kaba alınır üzerine pirinç ilave edilip karıştırılır. Ardından tuz, karabiber, sıvı yağ ve pul biber eklenip karıştırılır. Tüm karışım cam bir kaba alınır. Üzerine ayıklanmış taze hamsiler dizilir. 1 bardak su eklenerek 200 derecelik fırında pişmeye bırakılır.