Mardin'e özel alluciye yemeği!

Sevcan'la Lezzet Yolunda 21. Bölümünde; Sevcan Orhan yemek şefinden Mardin'e özel alluciye yemeğinin tarifini aldı. Erik ile yapılan alluciye yemeğinin eşsiz tarifi sizlerle!

Malzemeler;

  • 350 gr. erik
  • 6 adet yeşilsoğan
  • 1 tatlı kaşığı yenibahar
  • 1 demet maydanoz
  • 5-6 adet kara erik
  • 4 yemek kaşığı kapari
  • 4 tatlı kaşığı zeytinyağı-ayçiçek yağı
  • 4 tatlı kaşığı mezrone pekmezi
  • 4 tatlı kaşığı nar suyu
  • 4 adet kuzu incik
  • 1 kase kuzu incik suyu