Nursel Ergin, Şef Rafet İnce ile birlikte Türk Kahveli İrmik Helvası yapımını gösterdi.

Malzemeler:

3 yemek kaşığı tereyağı 

1 su bardağı irmik

1,5 su bardağı şeker

3 su bardağı süt 

1 su bardağı Hindistan cevizi

2 paket damla sakızı 

1 paket vanilya 

Üzeri için, vanilyalı dondurma Tereyağ tencereye alınır ve kızdıktan sonra irmik, şeker eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulur. Sonrasında Türk kahvesi, damla sakızı ve Hindistan cevizi ilave edilir ve karıştırılır. Süt yavaş yavaş eklenir. Çekene kadar ocağın altı kısık olarak karıştırılır ve koyulaştırılır. Üzerine dondurma ile servis edilir. Afiyet olsun.