Pelin Karahan'la Nefis Tarifler'in 103. Bölümünde; Pelin Karahan, Gönül Kırkpınar ile Beşamel Soslu Patlıcan tarifini verdi.

Malzemeler;

 2 adet bostan patlicanı

1 su bardağı ayçiçek yağı

1 tatlı kaşığı tuz

İç Harcı için;

300 gr dana kıyma

1 adet kuru soğan

1 adet çarliston biber

5 adet domates

1 yemek kaşığı domates salçası

3 yemek kaşığı ayçiçek yağı

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı karabiber

Sosu için;

1,5 yemek kaşığı un

2 su bardağı süt

1 yemek kaşığı bitkisel margarin

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

1 kase kaşar peyniri