Lezzetli yemeklerin buluşma noktası Nursel'in Evi'inde bugün yine birbirinden farklı tarifler verildi. Yemek kokusunun eksik olmadığı Nursel'in mutfağında Tahinli Çörek tarifi verildi. Bu lezzetli tarif kaçmaz.
Tahinli Çörek Tarifi
Hamuru için;
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı ılık süt
Bir tutam tuz
Bir paket instant maya
Aldığı kadar un
İçi harcı için;
1 su bardağı tahin
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için;
3 yemek kaşığı pekmez
Susam
İnstant mayayı , şeker ve ılık süt ile eritin. Tereyağı, sıvıyağ, tuz, yumurta, aldığı kadar un ekleyip iyice yoğurun. Üzeri kapatıp mayalanması İçin dinlendirmeye bırakın.
Tahin, sıvıyağ ve şekeri karıştırın.
Dinlenen hamurunuzu 6 parçaya bölün. Tezgaha un serpin ve bezeleri merdane yardımıyla açın. Üzerine şekerli tahinli sürün ve üst üste dizin. Kat kat olan tahinli hamurları merdane yardımıyla açın ve uzunlamasına şeritler kesin. Her şeridin üzerine şekerli tahinden sürün ve rulo yapın. Her ruloyu tekrar pasta tabağı genişliğinde açın. Üstlerine tahin, pekmez, susam karışımı sürün. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.