Tahinli Çörek

Lezzetli yemeklerin  buluşma noktası Nursel'in Evi'inde  bugün  yine birbirinden farklı tarifler verildi. Yemek kokusunun eksik olmadığı Nursel'in mutfağında Tahinli Çörek tarifi verildi. Bu lezzetli tarif kaçmaz. 

 

Tahinli Çörek Tarifi

Hamuru için;

1 yemek kaşığı tereyağı 

Yarım çay bardağı sıvı yağ 

1 adet yumurta 

1 yemek kaşığı toz şeker 

1 su bardağı ılık süt

Bir tutam tuz 

Bir paket instant maya 

Aldığı kadar un

İçi harcı için;

1 su bardağı tahin

1 su bardağı toz şeker 

1 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

3 yemek kaşığı pekmez 

Susam

İnstant mayayı , şeker ve ılık süt ile eritin. Tereyağı, sıvıyağ, tuz, yumurta, aldığı kadar un ekleyip iyice yoğurun. Üzeri kapatıp mayalanması İçin dinlendirmeye bırakın.

Tahin, sıvıyağ ve şekeri karıştırın.

Dinlenen hamurunuzu 6 parçaya bölün. Tezgaha un serpin ve bezeleri merdane yardımıyla açın. Üzerine şekerli tahinli sürün ve üst üste dizin. Kat kat olan tahinli hamurları merdane yardımıyla açın ve uzunlamasına şeritler kesin. Her şeridin üzerine şekerli tahinden sürün ve rulo yapın. Her ruloyu tekrar pasta tabağı genişliğinde açın. Üstlerine tahin, pekmez, susam karışımı sürün. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.