Tavuklu Düğün Çorbası

Nursel Ergin bugün, Seval Özcan ile birlikte Tavuklu Düğün Çorbası tarifini gösterdi.

 

Malzemeler:

1 adet bütün tavuk 

9 yemek kaşığı un

4 yemek kaşığı yoğurt 

1 adet yumurta 

5 su bardağı tavuk suyu

Yumurta, un ve yoğurt bir kapta karıştırılır. Yavaş yavaş su eklenir. Ayrı bir tencerede tavuk suyu koyulur ve ocağın altı açılır. Yavaş yavaş karışım tavuk suyuna eklenir. Yoğurdun kesmemesi için karıştırılarak kaynatılır. Kaynadıktan sonra didiklenmiş tavuklar ilave edilir. Bir tavada tereyağı eritilir. Pul biber ve nane eklenir. Yağlı karışım çorbanın üzerine eklenir. Afiyet olsun.