- Anasayfa /
- Nursel'in Mutfağı /
- Galeri /
- Erzincan mutfağından Tavşanlama
Erzincan mutfağından Tavşanlama
Malzemeler
Malzemeler
Haşlama suyuna tavukla birlikte ceviz ve muskat rendesi atılır.
Yapılan hamurlardan yufka oluşturulup erişte hazırlanır.
Haşlanmış tavuklar didilir.
Taban için tavuk suyuyla bulgur pilavı yapılır.
Kelepçeli kalıba önce pilav serilir.
Orta kata erişte dökülür.
Son olarak didilmiş tavuklar yayılır.
Üstüne tekrar sırasıyla erişte ve bulgur pilavı konur.
Kalıpta demlendikten sonra servise alınıp üzerine yağ ve sarımsak karışımı dökülür.
Afiyet olsun.
GALERİLER
